Havets Wallenbergare

2017-09-13 i Huvudrätter

Havets Wallenbergare

Köksmästarens tolkning av en husmansklassiker. Röd&vit fisk(röding, lax, torsk, marulk t.ex) blandas i form av en Wallenbergare. Serveras med potatispuré, ärtor, skirat smör, räkor och pepparrot

Läs mer

Dovhjort

2017-09-13 i Huvudrätter

Dovhjort

Dovhjort från Hanaskogs gods med kantarellrisotto och gulbetssmörsås. Vansinnigt gott

Läs mer

Tomahawk

2017-07-13 i Huvudrätter

Tomahawk

Entrecôte på stort ben(c:a 1200gram) från Black Angus Australien. Påminner om en yxa, därav namnet. Rustika tillbehör som klyft&sötpotatis, lök, majs och två såser. Delas med fördel på två personer.

Läs mer

Hängmörad Entrecote

2015-09-19 i Huvudrätter

Hängmörad Entrecote

350 grams Entrecote från Friskatorpet/wanås/ugglarp/sjunkaröd(beroende på tillgång). Serveras med sauterade rotfrukter och tryffelhollandaise

Läs mer

Blåmusslor x2

2012-08-23 i Huvudrätter

Blåmusslor x2

1. Blåmusslor i vitt vin och grädde. Med surdegsbröd och ramslöksaioli blir det en moules mariniere. Går fint att byta brödet mot klyftpotatis för en moule frites. 2. Här pumpar vi smaken med ädelost, hur fylligt som helst – 230kr

Läs mer

MegaRibs – dubbelt så mycket

2012-06-29 i Huvudrätter

MegaRibs – dubbelt så mycket

Samma som ribs fast dubbelt så mycket. För den hungrige. Mums

Läs mer